Il punto di ebollizione dell'acqua pura è 212 gradi Fahrenheit e il punto di fusione è 32 gradi. La pressione e la purezza dell'acqua possono avere un impatto sul punto di fusione e di ebollizione.
L'acqua salata e altre impurità non volatili hanno un punto di ebollizione più alto e un punto di fusione più basso. L'impatto di entrambi i punti dipende dalla quantità di sale contenuta nell'acqua.
L'aumento della pressione sull'acqua bollente porta a un punto di ebollizione più alto. Viceversa, il punto di fusione viene ridotto di conseguenza. La pressione ha anche un impatto sul punto in cui l'acqua si congela. L'aumento della pressione riduce il punto di congelamento.
