Tradizionalmente, i fiori di pisello dolce simboleggiano gioia o piacere delicato e possono anche essere usati per indicare qualcuno che parte dopo un'esperienza positiva. Il pisello dolce che è comune oggi è in realtà un fiore ibrido e sembra molto poco come l'originale pisello del sudore notato per la prima volta in Italia nel 17 ° secolo.
Si dice che un monaco siciliano abbia mandato i semi di fiori di pisello in Inghilterra nel 17 ° secolo. Il fiore è caratterizzato da piccoli fiori colorati e dalla sua dolce fragranza. Varietà degne di nota sono la Dorothy Eckford, il Re Edoardo VII, che è scarlatto, e la Contessa Spencer.
