L'odore più conosciuto al mondo è il caffè, basato su uno studio condotto dalla Yale University. Il sondaggio ha coinvolto 200 soggetti di test a cui è stato chiesto di nominare 80 odori familiari.
La precedente letteratura scientifica stima che il naso umano sia in grado di distinguere 10.000 profumi unici. Tuttavia, recenti dati scientifici suggeriscono che almeno 1 trilione di odori possono essere distinti dal naso a causa della presenza di circa 400 tipi di recettori olfattivi.
L'odore caratteristico del caffè è facilmente identificabile, anche se la persona si trova a diversi metri di distanza dalla fonte dell'aroma. Alcune componenti molecolari del profumo sono dette per attivare specifiche cellule nervose all'interno del naso che rispondono a questo particolare stimolo. Altri odori facilmente riconoscibili includono burro di arachidi, Vicks VapoRub, cioccolato, naftalina, candeggina e pastelli.
