L'osmolarità del plasma umano normale è di circa 300 mosmoli per litro, con una gamma generale di 285 fino a 310 mosmoli per litro. L'osmolarità misura la concentrazione di soluti entro un volume d'acqua.
I soluti comuni nel plasma sanguigno umano includono elettroliti, zuccheri e amminoacidi. Maggiore è la quantità di soluti nel sangue, maggiore è l'osmolarità. Un'alta osmolarità corrisponde a una mancanza di acqua rispetto alla quantità di soluto nel sangue, con conseguente disidratazione.
Sia l'osmolarità che l'osmolalità misurano la concentrazione di soluti all'interno di una soluzione acquosa. Nell'osmolarità, la concentrazione viene misurata in moli per litro di soluzione. Nell'osmolalità, la concentrazione del soluto viene misurata in moli per litro di acqua.
