La densità stomatica si riferisce al numero di stomi presenti sulle foglie delle piante per millimetro quadrato. Gli stomi fogliari sono piccoli pori che facilitano lo scambio di gas nelle piante. Questi pori consentono di assorbire l'anidride carbonica e rilasciare acqua.
La densità stomatica può variare a seconda delle condizioni ambientali della pianta. L'alta densità stomatica consente un rapido apporto di anidride carbonica; tuttavia, a seconda dell'ambiente della pianta, questo può essere pericoloso a causa di una maggiore perdita d'acqua. Le condizioni che portano ad una maggiore densità stomatica includono contenuto di anidride carbonica bassa, alta umidità e molta luce solare. La ricerca sulla densità stomatica delle piante fossili fornisce anche informazioni sulle condizioni atmosferiche sulla Terra durante il periodo in cui la pianta è vissuta.
