Lo iodio è un elemento puro, mentre lo ioduro è un anione attaccato a molecole di iodio, tra cui ioduro di potassio, ioduro di sodio e ioduro di metile. Ioduro ha una carica negativa di uno. L'elemento puro ha il simbolo chimico "I" sulla tavola periodica degli elementi e l'anione ha un segno meno a destra in alto del simbolo chimico per designare lo ioduro.
Lo iodio è usato dal corpo umano per la funzione tiroidea. La ghiandola tiroide secerne ormoni a base di livelli di iodio nel sangue. Quando il corpo manca di iodio, la tiroide lavora più duramente. La mancanza di iodio può causare un ingrossamento della tiroide e del collo.
Ioduro è usato per le emergenze da radiazioni. Le compresse di ioduro di potassio sono approvate dalla Food and Drug Administration per le persone che sono state sovraesposte alle radiazioni. Queste compresse riducono il rischio di cancro alla tiroide dopo l'esposizione alle radiazioni ma non hanno lo scopo di prevenire la malattia.
Lo iodio è cruciale per lo sviluppo fetale nelle donne in gravidanza, lo sviluppo cognitivo nei bambini e la riduzione della malattia fibrocistica del seno nelle donne adulte. Molti multivitaminici includono iodio e i produttori di sale aggiungono la sostanza nutritiva al loro prodotto. Lo iodio si trova naturalmente nel kelp.
Il limite di sicurezza superiore per l'assunzione di iodio è di 1,110 microgrammi al giorno negli adulti. Un sovradosaggio di iodio può causare gli stessi problemi che il minerale previene in dosi regolari.
