Una rapa è un ortaggio a radice con una radice bianca e rotonda mentre una pastinaca è un ortaggio a radice che ha l'aspetto di una carota color crema. Queste verdure possono essere preparate in modi simili. < /p>
Le rape hanno un sapore delicato, sono ricche di vitamina C e possono essere preparate in diversi modi. I metodi di preparazione comprendono la tostatura, l'ebollizione, la cottura a vapore o la frittura a fuoco, oppure possono essere ridotti in purea e serviti in alternativa al purè di patate.
Le pastinache sono anche chiamate radice di prezzemolo. Come la rapa, le pastinache hanno un sapore delicato. Possono essere tostati con un filo di olio d'oliva e sale e pepe per un delizioso contorno.
