La formula chimica dell'idrossido di sodio è NaOH. Na è il simbolo per il sodio e OH è la formula chimica per l'idrossido, che è costituito da un atomo di ossigeno, rappresentato da O, e un atomo di idrogeno, rappresentato da H.
L'idrossido di sodio si forma quando uno ione idrossido caricato negativamente reagisce con uno ione sodio caricato positivamente. Altri nomi di idrossido di sodio includono sodio ossidanide, liscivia, soda caustica e ascarite. Viene utilizzato nella produzione di carta ed è un componente comune dei prodotti per la pulizia, come detergenti e sgrassanti. Nella produzione alimentare, può essere utilizzato per la produzione di gelati, bibite e prodotti a base di cacao.
