La massima solubilità del sale da tavola (cloruro di sodio) in acqua a 20 gradi Celsius è di 35,7 grammi per 100 millilitri di acqua. La solubilità della maggior parte dei solidi aumenta all'aumentare della temperatura e diminuisce quando la temperatura abbassa.
La solubilità descrive quanto bene una sostanza solida può essere dissolta in liquido. Il solido che si dissolve è chiamato soluto, mentre il liquido che si sta dissolvendo è chiamato solvente. L'acqua è uno dei migliori solventi a causa di quante sostanze può dissolversi e quanto può dissolversi. La massima solubilità è la quantità di un solido a una temperatura specifica che può essere sciolta in una certa quantità di liquido. Dopo questo punto, qualsiasi solido aggiunto rimarrà solido.
