La nutrizione ottimale può essere definita come mangiare i giusti nutrienti nei momenti giusti per raggiungere la vita più sana e più lunga possibile. Alcuni definiscono un'alimentazione ottimale in modo più ristretto come la dieta corretta per ottenere le migliori prestazioni possibili in un particolare sport o evento sportivo.
I requisiti nutrizionali ottimali possono variare a seconda delle variazioni genetiche, dell'ambiente e delle esigenze fisiche. Tuttavia, un principio generale è quello di ottenere il giusto equilibrio di fibre, proteine, grassi, carboidrati, minerali, vitamine e batteri probiotici. L'indice di alimentazione sana alternativa raccomanda, per esempio, quattro volte il pesce e il pollame come carne rossa e cinque porzioni di verdura e quattro porzioni di frutta al giorno, insieme a una porzione di noci o proteine vegetali, come la soia.
