Come osservazione generale, tutti i tipi di pesce trovati negli oceani salati hanno iodio. Ciò è dovuto al fatto che la maggiore quantità di iodio si trova negli oceani.
Tuttavia, i pesci come il salmone in scatola e il pesce conchiglia hanno dimostrato di avere alcune quantità elevate del minerale essenziale. Questo è il risultato dell'ambiente in cui si trovano e degli alimenti che consumano che sono alghe marine o elevati dalla catena alimentare. Allo stesso tempo, il pesce d'acqua dolce come la trota ha anche iodio, anche se è nella maggior parte dei casi in concentrazioni più basse rispetto a quelle del pesce di mare.
Anche se lo iodio si trova naturalmente nella maggior parte degli alimenti, il pesce e in generale i frutti di mare sono ricchi di questo minerale essenziale più di qualsiasi altro tipo di alimenti. Tuttavia, non tutti i tipi di pesci hanno questo elemento e quindi è importante capire e identificare quelli che lo fanno.
Poiché lo iodio è una parte essenziale della dieta per il normale funzionamento del corpo, è importante conoscere i tipi di alimenti in cui si trova. Per la sua importanza, è anche aggiunto al sale da cucina per essere sicuri che è disponibile per tutti quelli che ne hanno bisogno.
