A partire dal 2013, l'Illinois coltiva la maggior parte delle zucche negli Stati Uniti con una media di 427 milioni di sterline all'anno. Circa il 90 percento di queste zucche cresce entro un raggio di 90 miglia da Peoria, Illinois. Tra gli altri stati di crescita della zucca vi sono la California, l'Ohio, la Pennsylvania, New York e il Michigan.
Fino al 90% di tutte le zucche coltivate negli Stati Uniti sono coltivate entro un raggio di 90 miglia da Peoria, Illinois, secondo l'estensione dell'Università dell'Illinois. Dodici mila acri di terra nello stato dell'Illinois sono usati per raccogliere le zucche. L'impianto di lavorazione della zucca di Libby, di proprietà e gestito dalla Nestlé Food Company, si trova a Morton, Illinois. Questa auto-proclamata capitale mondiale della zucca si trova a circa 10 miglia da Peoria. I processi e le scatole di piante oltre l'85% delle zucche mondiali ogni anno. Altre regioni del mondo che coltivano zucche includono Cina, Egitto, Messico, Ucraina e India.
A partire dal 2012, la California è stato lo stato che ha prodotto il secondo più alto numero di zucche, seguito in ordine decrescente da Ohio, Pennsylvania, New York e Michigan. Nel 2012 sono stati raccolti circa 12,4 milioni di tonnellate di zucche da una stima di 4.800 ettari di terreno negli Stati Uniti. Questa cifra è cresciuta considerevolmente rispetto alla produzione del 2011 di circa 10,7 milioni di tonnellate. Il raccolto totale di zucche 2012 è stato valutato a $ 148,9 milioni. Ciò ha rappresentato un forte aumento rispetto al valore del 2011, che era di $ 113,1 milioni.
