I tuorli d'uovo, il fegato di manzo, il formaggio e il pesce grasso sono le migliori fonti alimentari per la vitamina D3 naturale, secondo SFGate. L'olio di fegato di merluzzo è anche un'ottima fonte di vitamina D3 e il latte fortificato e il succo d'arancia possono contenere vitamina D2 o D3, a seconda del produttore. Alcuni yogurt e cereali sono anche fortificati con vitamina D, note WebMD.
Il corpo produce grandi quantità di vitamina D3 con l'esposizione della pelle nuda alla luce diretta del sole, secondo il consiglio della vitamina D. Il corpo produce fino a 15.000 unità internazionali di vitamina D nel tempo in cui la pelle diventa rosa. I fattori che influenzano la quantità di vitamina D che una persona riceve dalla luce solare includono la carnagione della pelle, la posizione, l'ora del giorno e la quantità di pelle esposta al sole.
La vitamina D svolge un ruolo fondamentale nella salute delle ossa e può ridurre il rischio di ictus, malattie cardiache, diabete, cancro e malattie autoimmuni, riporta WebMD. Bassi livelli di vitamina D sono associati a rachitismo, osteoporosi e deterioramento cognitivo negli anziani. A partire dal 2010, la dose giornaliera raccomandata di vitamina D è di 600 unità internazionali per persone di età compresa tra 1 e 70 anni e di 800 unità internazionali per gli adulti di 71 anni e oltre, afferma la Mayo Clinic.
