Le colture primarie coltivate in Irlanda sono orzo, grano, avena, patate e barbabietole da zucchero. A partire dal 2014, la maggior parte delle terre agricole del paese è dedicata al sostegno del bestiame all'esportazione per soddisfare una forte domanda di carne all'estero.
Il clima e la qualità del suolo in Irlanda favoriscono la crescita dell'erba sui seminativi. Questo rende il terreno ideale per l'allevamento del bestiame. Il paese sostiene una diffusa industria del bestiame, nonché l'allevamento di latte e pecore, cavalli e allevamenti di suini. L'agricoltura pastorale è sostenuta da una forte domanda di bestiame in Gran Bretagna e in Europa continentale. L'Unione europea offre mercati sicuri e prezzi migliori per i prodotti irlandesi a partire dal 2014, il che ha portato ad un aumento del reddito agricolo dell'Irlanda nei 20 anni precedenti.
A partire dal 2014, il 19,5% della superficie totale dell'Irlanda è dedicato all'agricoltura. Circa il 7,5 per cento del terreno viene utilizzato per coltivare colture, principalmente nell'est, anche se le patate e l'avena possono essere allevate anche nell'ovest. La maggior parte delle aziende agricole in Irlanda sono piccole rispetto ad altre nazioni agricole. Nel 1999, la produzione stimata delle principali colture della nazione era di 1,7 milioni di tonnellate di barbabietola da zucchero, 1,3 milioni di tonnellate di orzo, 600.000 tonnellate di grano, 560.000 tonnellate di patate e 136.000 tonnellate di avena.
