Le pentole con fondo in rame o alluminio sono una buona scelta per l'uso con un piano cottura in vetro, secondo Do It Yourself. Le pentole in ghisa e porcellana smaltata sono anche scelte adatte.
Il rame è un eccellente conduttore di calore, il che significa che si riscalda rapidamente e cuoce il cibo in modo uniforme. Le pentole in rame sono adatte per l'uso con una stufa di vetro, anche se dovrebbero essere rivestite con acciaio inossidabile, poiché il rame reagisce con alcuni alimenti. Le pentole realizzate completamente in acciaio inossidabile non sono la scelta ideale, secondo Do It Yourself, in quanto l'acciaio inossidabile non conduce molto bene il calore e quindi richiede molto tempo per riscaldarsi su un piano cottura in vetro.
Le pentole in smalto porcellanato rendono buoni i piatti per friggere o per saltare su un piano cottura in vetro, secondo Do It Yourself. A causa del rivestimento in smalto, queste padelle sono generalmente molto facili da pulire, anche se generalmente devono essere lavate a mano anziché collocate nella lavastoviglie.
Le pentole in ghisa impiegano molto tempo per riscaldarsi su un piano cottura in vetro, ma cuociono molto bene i cibi una volta che sono caldi. Le pentole in ghisa devono essere trattate correttamente per evitare la vaiolatura e la ruggine.
