Pentole e altri utensili da cucina sono realizzati con una varietà di materiali diversi, tra cui alluminio, acciaio al carbonio, ghisa, rame e acciaio inossidabile. La qualità dell'aspetto, della conducibilità e della durabilità delle pentole dipende dalla qualità dei materiali utilizzati nel processo di produzione.
Alcune pentole contengono anche rivestimenti speciali per migliorarne l'aspetto e la funzionalità. I rivestimenti antiaderenti, come la ceramica, il fluoropolimero o il silicone, facilitano la cottura e la pulizia. Lo smalto, spesso utilizzato su pentole in ghisa e acciaio, è un rivestimento non reattivo che impedisce la corrosione e trattiene il calore in modo efficace. Il rivestimento dello stagno è utilizzato nelle pentole in rame per proteggere il materiale della padella dagli alimenti acidi.
