A partire dal 2015, i prodotti che contengono Olestra includono patatine, come i chip Frito-Lay Light e Procter & Chip senza grasso di Gamble's Pringles. Ruffles Light chips e Doritos Light contengono Olestra. I prodotti realizzati con Olestra sono vietati in Canada e nel Regno Unito.
Olestra, noto anche come Olean, è un additivo privo di grassi e calorie che si trova in genere in alimenti come patatine di mais, patatine fritte e altri snack fabbricati. Olestra è usata come alternativa di cottura per accorciare, olio e burro; tuttavia, gli studi dimostrano che ha effetti negativi sul corpo, compresa la capacità di assorbire vitamine e sostanze nutritive essenziali.
Il significato calorico e privo di grassi di Olestra è per i produttori di pubblicizzare prodotti come grassi senza grassi, a ridotto contenuto di grassi o come alternative leggere per coloro che cercano di gestire il loro peso. La ricerca indica che molte persone consumano più calorie complessive quando consumano cibi alternativi senza grassi, indicando che i sostituti del grasso alterano la capacità del corpo di regolare il mangiare. Il risultato è che molte persone guadagnano, piuttosto che mantenere o perdere, il peso. La ricerca suggerisce anche che le alternative di grasso finto hanno un impatto negativo sulla digestione e il metabolismo, rendendo più probabile la conservazione dei chili in eccesso invece del capannone. Altri effetti collaterali includono gonfiore, gas, intestino e crampi.
