Esempi di molecole organiche includono saccarosio, cellulosa, trigliceridi, fosfolipati, proteine e acido desossiribonucleico. Le molecole organiche sono definite come molecole che contengono carbonio e idrogeno. In genere sono suddivisi in quattro classi principali: carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici.
Il gruppo dei carboidrati contiene zuccheri, come saccarosio e amidi, come la cellulosa. Gli zuccheri forniscono energia alle cellule viventi, mentre gli amidi forniscono struttura. Il gruppo lipidi contiene grassi e oli, come fosfolipidi e trigliceridi. Forniscono energia e isolamento e possono agire come molecole di segnalazione. Le proteine sono grandi polimeri che hanno molte funzioni negli esseri viventi, come la comunicazione tra le cellule, il movimento cellulare, la struttura e la chimica. Gli acidi nucleici contengono le informazioni necessarie alla cellula. L'acido desossiribonucleico (DNA) porta il codice genetico che crea gli esseri viventi. L'acido ribonucleico (RNA) codifica il DNA in proteine.
