I possibili effetti collaterali della gelatina, chiamata anche proteina idrolizzata di collagene, includono un sapore sgradevole, una sensazione di pesantezza allo stomaco, gonfiore, eruttazione e bruciore di stomaco, afferma WebMD. Alcune persone possono anche soffrire di reazioni allergiche alla gelatina.
La gelatina è una proteina a base animale utilizzata in genere per la perdita di peso, afferma WebMD. Viene anche usato per trattare l'osteoporosi, l'artrosi e l'artrite reumatoide. Le persone a volte usano la gelatina per rinforzare le loro ossa e le unghie, per rendere i capelli più levigati e per accelerare il recupero da un infortunio o dopo l'esercizio. La gelatina è anche aggiunta a medicinali, alimenti e prodotti cosmetici.
Il contenuto di collagene di gelatina è uno dei componenti della cartilagine e delle ossa del corpo, motivo per cui alcune persone credono che la gelatina aiuti a migliorare le condizioni articolari come l'artrite, spiega WebMD. Tuttavia, vi sono prove insufficienti per dimostrare la sua efficacia nel trattamento dell'osteoartrosi e dell'osteoporosi, migliorando la resistenza ossea o favorendo la perdita di peso.
La gelatina è potenzialmente sicura se assunta in quantità di cibo e se usata come medicinale in quantità maggiori, osserva WebMD. Le prove dimostrano che è sicuro assumere fino a 10 grammi di gelatina su base giornaliera per un massimo di sei mesi. Poiché la gelatina è derivata da prodotti di origine animale, vi è la preoccupazione che i processi di fabbricazione non sicuri possano provocare prodotti di gelatina contaminati. Mentre c'è un basso rischio di contaminazione, la maggior parte degli esperti consiglia di evitare l'uso di gelatina e altri integratori a base di animali.
