Il gelso bianco, il principale ingrediente attivo del gelso zuccarin, può causare effetti collaterali come calo dei livelli di zucchero nel sangue, disagio allergico, lieve diarrea e vertigini, come dichiarato da Drugs.com. Il gelso bianco può anche avere effetti collaterali relativi alle interazioni con altri farmaci.
La WebMD suggerisce che gli individui con diabete siano particolarmente attenti quando prendono lo zuccarin di gelso, poiché potrebbero portare a ipoglicemia senza un adeguato monitoraggio. Per coloro che sono allergici, lo zuccarin di gelso può causare orticaria e irritazione nasobronchiale. Alcuni individui soffrono di gonfiore e costipazione lieve dopo l'ingestione. Quelli che assumono antidepressivi o farmaci che abbassano il colesterolo possono scoprire che il gelso zuccarin esacerba gli effetti collaterali esistenti e dovrebbe essere usato con cautela.