Cinque once equivale a 10 cucchiai o 150 millilitri quando si misura il volume. L'equivalente secco per 5 once è di 10 cucchiai, 5/8 di una tazza o 141,5 grammi.
Un'oncia ha un equivalente di 1/8 di tazza, 2 cucchiai o 28,3 grammi quando si misurano gli ingredienti secchi. Quando si misurano ingredienti liquidi, 1 oncia equivale a 2 cucchiai o 30 millilitri. In massa, 1 oncia misura 30 grammi.
Il termine "oncia" è spesso abbreviato in "erba cipollina", che sta per oncia fluida, ed è usato nei sistemi di misurazione americani per misurare solo i liquidi. Nei sistemi di misura britannici, un'oncia può essere utilizzata sia per misure liquide che a secco.
