Alcuni sintomi di carenza di proteine includono voglie costanti per carboidrati, caramelle, caffeina, patatine e altri alimenti trasformati, ad alto contenuto di zucchero o raffinati; dolore muscolare o articolare, che è causato da una mancanza di riserve proteiche nel liquido sinoviale nelle articolazioni; mancanza di sonno, che è causata da alti e bassi di energia a causa della brama di alimenti zuccherati; e moodiness e stress, che è anche causato da quegli alti e bassi in energia, secondo LifeSpa. Un test della proteina sierica totale può essere eseguito per giudicare se un paziente soffre di una carenza di proteine.
Il test della proteina sierica totale può essere eseguito per misurare i livelli di proteine nel sangue e determinare se un paziente soffre di un deficit proteico, afferma WebMD. L'albumina, che è una proteina prodotta nel fegato, aiuta a trasportare medicinali e altre sostanze, promuove la crescita dei tessuti e impedisce al sangue di fuoriuscire dai vasi sanguigni.
La globulina è prodotta nel fegato e dal sistema immunitario. Alcune globuline sono responsabili del trasporto di metalli per combattere le infezioni e alcuni si legano all'emoglobina. Un test della proteina sierica totale misura i livelli di questi due gruppi di proteine nel sangue.
