Il lobo olfattivo, o bulbo olfattivo, è la struttura all'interno del cervello che riceve input neurali dalla cavità nasale, elaborando così il senso dell'olfatto, secondo l'Enciclopedia Britannica. I recettori dell'odore della cavità nasale sono collegati al bulbo olfattivo attraverso gli assoni.
Il bulbo olfattivo si trova nella parte anteriore del cervello in molti animali, ma negli umani si trova nella porzione inferiore. Le cellule all'interno della cavità nasale rilevano gli odori sotto forma di particolato chimico nell'aria e inviano le informazioni ricevute al bulbo olfattivo. Si pensa che il bulbo olfattivo sia in grado di distinguere gli odori, amplificare la sensibilità agli odori, identificare gli odori importanti e inviare le informazioni ad aree di livello superiore del cervello per ulteriori informazioni, secondo Wikipedia. Mentre, dalla sua struttura, sembra che il bulbo olfattivo possa eseguire esclusivamente tutti questi compiti, gli scienziati non sono sicuri se sia l'unica struttura all'interno del cervello che svolge queste funzioni.
Il bulbo olfattivo è composto da cinque strati: lo strato di cellule granulari, lo strato plessiforme interno, lo strato di cellule mitrali, lo strato plessiforme esterno e lo strato glomerulare. Questi livelli sono elencati in ordine da interno a esterno, e ciascuno svolge compiti specifici relativi all'elaborazione neurale degli odori, secondo Wikipedia,
