Alcuni tipi di pentole adatti ai piani di cottura in ceramica sono pentole e padelle in metallo a fondo piatto e pentole in vetro lisce. Evitare l'uso di pentole con fondo o bordi ruvidi per evitare di graffiare il piano cottura.
Le padelle in ghisa generalmente non possono essere utilizzate con piani di cottura in ceramica perché hanno un fondo ruvido che può danneggiare la superficie del vetro. I wok con fondo rotondo non sono utilizzabili perché possono muoversi in modo incontrollabile e le pentole non riescono a entrare in contatto con la superficie del vetro per riscaldarsi uniformemente. Per i piani di cottura in ceramica riscaldati tramite riscaldamento a induzione, è necessario utilizzare alcune padelle in metallo, come pentole in rame o in ghisa liscia con fondo piatto, perché la superficie del piano di cottura non diventa calda. Invece, le pentole stesse sono riscaldate, se contengono ferro, quando vengono a contatto con i campi magnetici prodotti dal piano cottura.
Sebbene i piani di cottura in ceramica siano considerati convenienti e durevoli, la superficie del vetro può incrinarsi se è sovraccaricata. Richiedono abitudini di pulizia più attente, come evitare l'uso di spugne rigide o ruvide mentre si usano prodotti speciali per la pulizia, perché possono graffiarsi facilmente. I piani di cottura in ceramica sono propagandati per essere più efficienti rispetto ai tradizionali piani cottura a gas oa propano.
