Le ghiande, i semi delle querce, cadono dagli alberi dei genitori quando maturano, che di solito si verificano tra settembre e inizio novembre negli Stati Uniti. Il tempo esatto di maturazione varia leggermente con tipi diversi di querce.
La maturazione di una ghianda richiede dai 6 ai 24 mesi, a seconda della specie. Il colore di una ghianda cambia da verde a marrone scuro mentre matura. Le ghiande possono anche cadere dagli alberi se i rami vengono scossi.
Quando gli alberi sono abbondanti, le ghiande sono una fonte di cibo essenziale per la fauna locale. Uccelli, roditori e cervi mangiano comunemente le ghiande che sono cadute a terra.
