La maggior parte delle fragole ha circa 200 semi. Il numero di semi che si trovano su una fragola può variare notevolmente.
Una fragola contiene acido folico, vitamina C, potassio e fibre. Circa otto fragole equivalgono al 93% del valore giornaliero raccomandato di vitamina C. L'acido folico e il potassio sono importanti per le donne incinte e per la crescita delle cellule all'interno del corpo. La fibra è un fattore importante che compone le fragole e consente al sistema digestivo di funzionare correttamente. La fibra dà anche al corpo una notevole quantità di energia. Le fragole non hanno grassi naturali e contengono solo circa 45 calorie per porzione.
Le fragole raccolte possono essere congelate, possono essere consumate fresche o conservate in marmellate e gelatine. Il sapore della fragola dipende in gran parte dal tempo in cui la bacca è cresciuta e dalla quantità di maturazione quando viene raccolta la fragola. Il sapore di una fragola non è legato alla dimensione della bacca, anche se le bacche più grandi tendono ad essere più mature delle bacche che sono di dimensioni più piccole. Le fragole coltivate nei climi più caldi tendono ad avere un sapore più dolce delle fragole coltivate nelle zone più fredde. Devono anche avere la giusta quantità di acqua per ottenere un sapore dolce.
