Il Giant Jersey, la più grande razza di pollo al mondo, può raggiungere i 13 chili di peso. In rari casi, i galli castrati possono pesare fino a 20 chili. Il Jersey Giant è chiamato per il suo stato di origine, New Jersey; è stato sviluppato alla fine del 19 ° secolo.
La razza Jersey Giant è stata originariamente creata come sostituto del tacchino. Nonostante le enormi dimensioni della razza, il Jersey Giant è caratterizzato dalla sua docilità e mancanza di aggressività. Il Jersey Giant depone grandi uova marroni e fa bene a temperature fredde. Il piumaggio del Jersey Giant può essere nero, blu o bianco.
