Champagne si congela a una temperatura leggermente inferiore rispetto all'acqua, o tra 15 e 22 gradi Fahrenheit. Non è consigliabile congelare lo champagne, in quanto ciò può far esplodere la bottiglia dello champagne e congelarlo può rovinare la qualità del vino stesso. Il punto di congelamento dello champagne e degli altri vini è inferiore a quello dell'acqua perché la composizione del liquido è una combinazione di acqua e alcool.
Lo champagne è più sensibile ai cambiamenti di temperatura rispetto ad altri tipi di vino. Per questo motivo, si consiglia di conservare le bottiglie di champagne ad una temperatura costante di 40-60 gradi F. Per raffreddare lo champagne prima di servire, mettere la bottiglia in frigorifero per alcune ore o il congelatore per non più di 15 minuti . In alternativa, posizionare la bottiglia in un secchio con metà acqua e ghiaccio per 20 minuti prima di servire.
