Il punto di congelamento della soda è leggermente inferiore al punto di congelamento dell'acqua, che è di 32 gradi Fahrenheit. L'anidride carbonica viene aggiunta alla soda per dargli l'effervescenza e l'anidride carbonica abbassa il punto di congelamento di acqua.
Se la soda contiene zucchero, questo ingrediente abbassa anche il punto di congelamento e la miscela si congela intorno a 28 gradi. Diverse formule di soda cambiano anche il punto di congelamento. Ad esempio, una bevanda dietetica senza zucchero avrà un punto di congelamento più alto della soda con la normale quantità di zucchero, ma dovrà comunque raggiungere una temperatura inferiore a 32 gradi per congelare.
