Sebbene contenga alcune proprietà dei legami covalenti sia polari che non polari, l'acetone è un composto polare. Questo perché non ci sono legami per neutralizzare il legame carbonio-ossigeno leggermente negativo all'interno del composto.
Oltre ad essere un composto polare, l'acetone è uno dei composti chetonici più semplici, che è un gruppo di composti organici diversi e apparentemente non correlati. La semplice struttura dell'acetone, insieme al fatto che è solubile in acqua e in altri solventi, la rende una sostanza chimica altamente flessibile. Si presenta naturalmente in natura come un sottoprodotto metabolico, ma è più comunemente usato per produrre un'ampia varietà di prodotti di consumo, che vanno dalla cosmetica alle finiture dei mobili.
