Quando il sale rimane a contatto con il ghiaccio, fa cadere il punto di congelamento dell'acqua, che consente al ghiaccio di sciogliersi più velocemente e impedisce all'acqua di rigenera. Il sale viene spesso usato durante l'inverno per ridurre e prevenire la formazione di ghiaccio su passerelle e strade.
Se un blocco di ghiaccio è già congelato, non è probabile che l'aggiunta di sale su di esso lo scioglierà a meno che la temperatura non sia già intorno al punto di congelamento. Il normale livello di congelamento dell'acqua è di 32 gradi Fahrenheit (0 gradi Celsius). Tuttavia, se c'è acqua presente sopra il ghiaccio, l'energia dall'acqua può essere trasferita al ghiaccio, sciogliendolo lentamente. Inoltre, la miscela di acqua salata non si raffredda a causa di un punto di congelamento inferiore.
