L'acqua non è stata inventata, ma è un composto chimico naturale costituito da due atomi di idrogeno legati in modo covalente con un atomo di ossigeno. Circa il 71% della superficie terrestre è coperta dall'acqua.
L'acqua è una molecola polare a causa della differenza di elettronegatività tra gli atomi di ossigeno e idrogeno, che lo rende un solvente efficace. A causa dei forti legami idrogeno tra le molecole, è anche una sostanza molto stabile e ha la seconda più alta capacità termica specifica di tutte le sostanze conosciute. L'acqua è una sostanza vitale per tutti gli esseri viventi, nonostante il fatto che non ha calorie o nutrienti organici. Un umano può sopravvivere solo per 3-5 giorni senza acqua.
