Secondo la Georgia Southwestern State University, il gesso di roccia è formato dall'evaporazione di soluzioni concentrate come l'acqua di mare. È un precipitato chimico con una struttura che varia da massiccia o granulare a fibrosa, a seconda della forma e dimensione dei cristalli di gesso.
I comuni ambienti sedimentari in cui si verificano i gessi di roccia sono i laghi del deserto e le regioni marine con alti tassi di evaporazione, afferma Georgia Southwestern State University.
Nel materiale educativo fornito dalla Michigan State University, si afferma che il gesso è un minerale non metallico che si trova in forma di roccia costituita da solfato di calcio e acqua. Il gesso appare bianco in forma assolutamente pura. Tuttavia, normalmente contiene impurità che fanno sembrare la roccia marrone, grigia, rosa o addirittura nera. I depositi di gesso si trovano intrecciati con calcare o scisto nei letti piatti. I depositi di gesso si sono formati milioni di anni fa quando gli oceani di acqua salata si ritirarono e causarono la formazione di mari "morti" dell'entroterra. Quando l'acqua evaporò, i mari diventarono più salati e quando i sali precipitarono, creò molti composti tra cui il gesso. Dopo milioni di anni, i depositi di sale mescolati con minerali e vegetazione in decomposizione, alla fine hanno portato alla formazione di rocce stratificate che contenevano strati alternati di gesso e calcare. Gli interi strati erano coperti da spessi depositi glaciali.
