Mollusca è un phylum, una categoria tassonomica che copre circa 85.000 specie di molluschi esistenti. I molluschi sono invertebrati che hanno mantelli e radula. Esempi di molluschi includono lumache, lumache, vongole, cozze, calamari e polpi.
Oltre alla presenza di un mantello (una conchiglia o una parete protettiva del corpo) e una radula (un nastro utilizzato per l'alimentazione), i molluschi hanno una struttura del sistema nervoso unica. Esiste una grande diversità di molluschi, dalle relativamente semplici cozze e ostriche agli invertebrati molto neurologicamente avanzati come la seppia e il polpo. Vi è anche una grande diversità di dimensioni, dalla calamita al calamaro colossale da 1.000 libbre.
