Paleo è una dieta che comporta il consumo di alimenti non trasformati. Questi alimenti sono interi e assomigliano a ciò che sembrano nella loro forma naturale. Il paleo rispecchia la dieta precedentemente consumata dagli antenati cacciatori-raccoglitori.
L'obiettivo principale della dieta paleo è migliorare la salute delle persone tenendole libere da disturbi della salute come diabete, malattie cardiache e obesità. Secondo Authority Nutrition, la dieta paleo porta a una significativa perdita di peso senza contare le calorie. Le persone che usano questo approccio mangiano una dieta ricca di carboidrati insieme a prodotti vegetali o una dieta a basso contenuto di carboidrati con molti alimenti animali. Authority Nutrition spiega che tuberi, pesce, sale, grassi sani, frutta e uova sono esempi di cibi da mangiare quando si segue la dieta paleo.
