Gli enzimi non allosterici sono un sottoinsieme di enzimi che non hanno un sito di legame allosterico in aggiunta al sito attivo. Questi enzimi cambiano funzione solo a causa del legame di un substrato con l'attivo sito e non richiedono il legame dei modulatori allosterici.
Un enzima non allosterico è un qualsiasi enzima che non sia un enzima allosterico. Tutti gli enzimi hanno un sito attivo, che lega un substrato e fa funzionare l'enzima in un certo modo. Gli enzimi allosterici contengono anche un sito allosterico, che è legato dai modulatori allosterici. Il legame di questo secondo sito su molecole allosteriche migliora o altera la funzione dell'enzima. Gli enzimi non allosterici non hanno questo secondo sito di legame e, di conseguenza, sono in genere completamente attivi o completamente inattivi.
Gli enzimi non allosterici servono come enzimi regolatori. I percorsi biochimici sono spesso iniziati o continuati attraverso l'attivazione di enzimi, come la produzione di ormoni. Gli enzimi non allosterici e gli enzimi allosterici sono funzionalmente separati in questi percorsi, ma sono ugualmente importanti. Gli enzimi allosterici sono modulati quando il sito allosterico è legato in modo che il loro livello di attivazione o inattivazione possa essere influenzato. Gli enzimi non allosterici hanno un sito di legame e quindi sono semplicemente attivi o inattivi, consentendo loro di influenzare pesantemente la produzione di proteine quando necessario.
