Il midollo osseo giallo è costituito da una grande percentuale di grasso. Si trova nelle ossa vuote e lunghe del corpo umano ed è usato per immagazzinare energia sotto forma di lipidi.
Ci sono due tipi di midollo osseo nel corpo: giallo e rosso. Il midollo rosso contiene cellule staminali del sangue, globuli bianchi o piastrine. Il midollo osseo rosso produce globuli rossi e bianchi, che utilizza per formare l'emoglobina dalla riserva di ferro del midollo. Il midollo osseo rosso nel corpo diminuisce gradualmente dopo che una persona raggiunge la pubertà e viene sostituito con midollo osseo giallo.
