Secondo drugs.com, sono state fatte poche ricerche sui possibili effetti negativi del prezzemolo fumante; tuttavia, fumare prezzemolo secco può produrre euforia o addirittura agire come afrodisiaco.
Drugs.com osserva che il prezzemolo è stato storicamente utilizzato nel trattamento delle malattie della prostata, del fegato e della milza, oltre che dell'anemia, dell'artrite e delle infezioni microbiche. È stato anche usato come diuretico e lassativo. Come erba fresca o essiccata, i fiocchi di prezzemolo e prezzemolo forniscono calcio, ferro e vitamina C. Esistono pochi studi clinici noti sugli effetti del prezzemolo. Secondo drugs.com, gli effetti avversi riportati dall'ingestione di olio di prezzemolo concentrato comprendono: mal di testa, vertigini, perdita di equilibrio, convulsioni e danni renali.
