I condroblasti sono cellule che producono i componenti della matrice extracellulare. I condroblasti, insieme ai condrociti, sono una delle due cellule responsabili della produzione della cartilagine. I condroblasti creano il componente principale, la matrice extracellulare, della cartilagine.
Quando i condroblasti sono intrappolati nella matrice extracellulare che producono, smettono di produrre tanta matrice e diventano noti come i chrondrocytes. La funzione dei condrociti è quella di riparare la matrice e assistere alla diffusione dei nutrienti. La sovrastimolazione dei condroblasti può provocare tumori benigni noti come condroblastomi. Le tesi si trovano in aree in cui l'attività del condroblasto è più attiva, come la tibia superiore e inferiore e l'omero inferiore.