L'acqua del deumidificatore non viene distillata. Stanford Magazine afferma che l'acqua contenuta in un deumidificatore contiene ancora contaminanti biologici oltre ai residui metallici, mentre l'acqua distillata non contiene né.
Il modo in cui un deumidificatore funziona non è diverso dalla distillazione effettiva, poiché entrambi hanno i risultati finali di acqua evaporata e successivamente condensata. Tuttavia, i metalli pesanti nel deumidificatore sono sempre presenti e qualsiasi ambiente non sterilizzato (come il serbatoio) funge da ambiente aperto per i microbi. L'acqua raccolta da un deumidificatore è conosciuta come "acqua grigia". Questo tipo di acqua non è raccomandato per il consumo umano o animale, ma è considerato sicuro per altri usi, come le piante di irrigazione.
