Qual è la dieta Atkins?
La dieta Atkins è stata sviluppata da un medico di nome Robert C. Atkins nel 1972. La base di questa dieta sta limitando l'assunzione di carboidrati e zuccheri mentre consuma anche una maggiore quantità di proteine. Questo è detto per limitare la quantità di grasso che viene immagazzinato a causa di carboidrati e zuccheri nel corpo, mentre offre proteine al corpo per il carburante. Inoltre, limitare l'assunzione di carboidrati riduce sensibilmente l'appetito di una persona, il che aiuta a perdere peso.
Dr. Atkins ha sviluppato la dieta Atkins come un modo per incoraggiare abitudini alimentari più sane e più equilibrate. Sin dal suo inizio nel 1972, ci sono state moltitudini di libri scritti sull'argomento, e la dieta stessa ha subito una notevole quantità di controllo pur mantenendo un enorme seguito. La popolarità della dieta Atkins è aumentata a metà degli anni '90 ed è stata una delle migliori diete per molto tempo. Oggi, la dieta Atkins è ancora popolare e utilizzata da molti. Ci sono una grande varietà di programmi incentrati sulla dieta Atkins che sono disponibili tramite la Fondazione Atkins, nonché più altre organizzazioni e venditori. La dieta Atkins ha riguadagnato un'ondata di popolarità in più dopo che è stata accreditata come la fonte della perdita di peso di 40 chili di Kim Kardashian nel 2016.
Le quattro fasi
La dieta Atkins è suddivisa in quattro fasi, che iniziano con l'inizio per limitare i carboidrati e progredire durante le fasi.
- Fase 1 (fase introduttiva): limitare l'assunzione di carboidrati a meno di 20 grammi al giorno per due settimane. Mangia verdure a basso contenuto di carboidrati e verdure a foglia larga insieme a proteine ad alto contenuto di grassi.
- Fase due (la fase di introduzione): iniziare ad aggiungere più verdure a basso contenuto di carboidrati, alcuni frutta e noci nella dieta o tornare indietro.
- Fase tre (fase di sintonia fine): quando una persona si avvicina al suo peso target, deve aggiungere carboidrati aggiuntivi nella sua dieta fino a che la perdita di peso rallenta.
- Fase quattro (fase di mantenimento): la persona può continuare a mangiare pasti ad alto contenuto proteico e tanti carboidrati sani come vuole.
Alimenti da mangiare ed evitare
Uno degli aspetti importanti da considerare quando si chiede la dieta Atkins è ciò che gli alimenti che la dieta richiede ad una persona da evitare. Sebbene la base della dieta sia quella di evitare carboidrati e zuccheri, ci sono molti altri alimenti che coloro che utilizzano la dieta sono incoraggiati ad evitare per perdere peso. Alcuni di questi alimenti includono cereali, oli vegetali, grassi trans e alimenti che sono contrassegnati specificamente "dieta" o "basso contenuto di grassi".
Oltre alla presenza di alimenti specifici, la dieta incoraggia coloro che seguono a non mangiare, ci sono anche cibi che le persone a dieta sono incoraggiate a mangiare. Alcuni alimenti che la dieta Atkins incoraggia chi lo segue a mangiare sono grassi di pesce e frutti di mare, un sacco di carne e proteine, uova, verdure a basso contenuto di carboidrati, noci e prodotti lattiero-caseari.
