I diabetici possono mangiare verdure in scatola come parte di una dieta ideale, purché non contengano sodio, grassi o zuccheri aggiunti, come spiega l'American Diabetes Association. Se le verdure in scatola hanno aggiunto sodio, le persone possono scolarle e sciacquarle prima di cuocerle in acqua fresca. Questo riduce la quantità di sodio sulle verdure.
Per favorire una buona salute, i diabetici dovrebbero provare a mangiare da tre a cinque porzioni di verdura ogni giorno, ma più è ancora meglio, come riporta l'American Diabetes Association. Una porzione di verdura è in genere mezza tazza di verdure cotte o succo di verdura o una tazza di verdure crude.
Le diete più sane per i diabetici includono verdure, frutta, cereali integrali, carni magre e prodotti caseari senza grassi. Gli alimenti dovrebbero essere ricchi di vitamine, minerali e sostanze nutritive con dimensioni delle porzioni controllate. I diabetici dovrebbero anche incorporare cibi ricchi di fibre nella loro dieta includendo noci, crusca di frumento, fagioli e lenticchie, come consigliato dalla Mayo Clinic. Il pesce è una buona alternativa alle carni grasse, e il tonno, lo sgombro e il salmone contengono anche acidi grassi omega-3, che aiutano a ridurre i trigliceridi. I diabetici dovrebbero cercare di includere questi pesci nella loro dieta almeno due volte a settimana e dovrebbero anche incorporare periodicamente grassi sani come quelli a base di noci, olio d'oliva e avocado.
