Le microonde a convezione sono simili alle microonde tradizionali, ma presentano alcuni potenziali rischi per la sicurezza. In particolare, alcuni oggetti che possono essere utilizzati in un microonde convenzionale possono essere pericolosi in un forno a convezione.
Le microonde a convezione hanno due tecnologie di riscaldamento separate. Il primo è il riscaldamento generando microonde fornito dalle microonde standard, che fornisce un riscaldamento rapido. Il secondo è la tecnologia di riscaldamento a convezione, che accelera il processo di riscaldamento e conferisce al cibo un aspetto, una consistenza e un gusto al forno. Di conseguenza, sono presenti i pericoli sia delle microonde che delle unità di convezione.
Le microonde fanno scintillare e lampeggiare i metalli, potenzialmente provocando un incendio e danneggiando l'unità. Di conseguenza, gli utenti devono assicurarsi che tutto ciò che viene collocato in un forno a microonde per convezione sia designato come sicuro. A differenza del riscaldamento a microonde, il riscaldamento a convezione riscalda direttamente piastre e plastica. I pasti confezionati progettati per essere utilizzati in un forno a microonde possono contenere plastica e altro materiale che possono generare fumi pericolosi e sciogliersi se collocati in un'unità di convezione. Le piastre utilizzate per la cottura scaldano troppo, quindi è necessaria cautela durante la rimozione dei pasti.
I nuovi utenti di microonde a convezione spesso sopravvalutano quanto a lungo consumano i pasti per cucinare. Questo in genere causa cibo bruciato, ma possono anche verificarsi ustioni, sia dal cibo sia da ciò che il cibo è stato cucinato. Dopo essersi adattati al modo in cui lavorano e apprendendo quale materiale non possono riscaldare in modo sicuro, le microonde per convezione sono paragonabili per la sicurezza ad altri elettrodomestici da cucina.
