I granchi di sabbia, come tutte le specie di granchi, possono essere mangiati. I granchi di sabbia sono anche chiamati granchi talpa, e mentre sono spesso considerati brutti nell'aspetto, sono croccanti e saporiti.
I granchi di sabbia sono spesso usati dal pescatore come esca per aiutare a catturare pompano, tamburo rosso e persino pesce balestra. Rastrelli speciali possono essere acquistati per aiutare a scavare questi piccoli granchi dalla sabbia, dove tendono a nascondersi mentre aspettano che passi del cibo galleggiano vicino. Questi granchi sono delle dimensioni più piccole di tutti i granchi e a volte possono essere trovati in gran numero intorno a meduse pungenti. Questi piccoli granchi mangiano pezzetti di tentacolo avvolgendo il tentacolo attorno a una gamba e iniziando a mordicchiare, quindi non è consigliabile mangiare granchi di sabbia in una zona dove ci sono molte meduse.
