I tacchini selvatici sono buoni volatori, ma i tacchini addomesticati non hanno la capacità di volare. Sono stati allevati per essere pesanti, e questo impedisce loro di decollare e spingere se stessi attraverso l'aria.
I tacchini selvatici usano voli corti e veloci per sfuggire ai predatori. Usano le loro gambe forti per spingere fuori dal terreno, il che dà loro abbastanza slancio per iniziare a volare. Nell'aria, i tacchini selvatici sono in grado di raggiungere velocità fino a 55 miglia all'ora. Sono anche veloci corridori, mentre i tacchini addomesticati non lo sono. La velocità massima di un tacchino selvatico è di circa 25 miglia all'ora. Ci sono altre differenze tra i due tipi di tacchini. Quelli in natura sono generalmente molto più tranquilli in modo che non si rivelino ai predatori. Le penne scure dei tacchini selvatici forniscono un po 'di mimetizzazione nel loro ambiente. I tacchini addomesticati sono spesso a penna bianca perché sono collegati il colore delle piume e il colore della pelle.
