La crescita delle piante è inibita dall'acqua molto calda o fredda, ma leggermente migliorata dall'acqua più calda della temperatura ambiente in molte varietà di piante. Le basse temperature in generale inibiscono anche la crescita delle piante, così come la quantità di differenziazione della temperatura tra notte e giorno.
Estremi di acrobazie calde e fredde o inibire completamente la crescita delle piante. Ad esempio, l'amarezza nella lattuga è solitamente causata da alte temperature.
L'acqua ghiacciata è particolarmente dannosa per le piante tropicali. L'acqua è meglio lasciarla riscaldare a temperatura ambiente prima di essere applicata a una pianta, questo è anche utile perché consente agli additivi chimici dannosi spesso presenti nell'acqua di rubinetto di evaporare naturalmente prima di essere somministrati alla pianta.
