Le banane non crescono sugli alberi o sui cespugli; le banane in realtà crescono su un'erba. La banana è l'erba più grande del mondo, anche se è comunemente indicata come un albero di banane. Il nome del genere del banano è musa, che fa parte della famiglia delle Musaceae.
Le piante di banane possono variare in altezza da un'altezza veramente piccola di un metro e mezzo al rosso cubano, che cresce fino a 25 piedi di altezza. Non sono classificati come alberi poiché non hanno parti legnose. La banana è classificata come una bacca e, benché formata a fine estate, le banane non maturano completamente fino a marzo.
