Le ossa hanno molti componenti viventi, ma le parti strutturali delle ossa, che sono dure sali di fosfato di calcio in una rete di proteine del collagene, non vivono. Alcune delle cellule viventi di ossa depositano questi materiali intorno a loro per creare le parti dure delle ossa.
Nessuno dei componenti strutturali delle ossa è effettivamente contenuto all'interno delle cellule. Le cellule nelle ossa includono anche il midollo, che contiene varie cellule che producono le cellule del sangue, insieme ai vasi sanguigni e ai nervi. Le ossa vengono costantemente costruite e suddivise dalle cellule all'interno, ma le parti dure delle ossa compongono l'80% della loro massa.