Le tartarughe non hanno denti, ma le loro bocche hanno becchi duri e affilati molto simili a quelli degli uccelli. Le tartarughe erbivore hanno bocche piatte e larghe che usavano per schiacciare e schiacciare le piante, mentre le tartarughe onnivori mordevano il loro cibo e catturare la loro preda con i loro becchi aguzzi e affilati.
Un cucciolo di tartaruga ha una caruncola, o un uovo-dente, per rompere ed emergere dalle loro uova. Si trova nella mascella superiore e scompare man mano che matura il cucciolo. Le tartarughe dal guscio morbido hanno labbra morbide al posto della mascella superiore e inferiore. Inghiottono la loro preda intera usando i muscoli della loro lingua. Alcune specie di tartarughe a guscio duro hanno un palato secondario, che li aiuta a schiacciare frutti, gambi di piante, lumache e insetti.
