È possibile che la temperatura del ghiaccio sia inferiore a 32 gradi Fahrenheit. A 32 F, l'acqua inizia a trasformarsi in ghiaccio. Tuttavia, se l'ambiente circostante il cubetto di ghiaccio è più freddo di 32 F, il cubetto di ghiaccio scende a quella temperatura.
In generale, ogni volta che l'ambiente circostante il cubetto di ghiaccio è più freddo del cubo, il cubo perde calore. Ad esempio, i congelatori sono in genere più freddi di 32 F e il ghiaccio all'interno dei congelatori corrisponde alle loro temperature. In un caso più estremo, se un cubetto di ghiaccio è posto in azoto liquido, la temperatura del cubo diminuisce per eguagliare quella dell'azoto, che è negativo di 320 F.
